Allgemein

Schokoladengugelhupf mit pfiff – Rezept

Schokoladengugelhupf mit pfiff – Rezept

Zutaten: 120g geraspelte Zartbitterschokolade (oder ganz fein gehackt) 350g Mehl 40g Backkakao 1 Paket Backpulver 1 Tl. Kaffeegewürz 150g Zucker 50g Kokosblütenzucker 250g weiche Butter 5 Eier 70 ml Milch Zubereitung: Die Gugelhupfform mit Butter einstreichen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen. (Die Backform […]

Marmorkuchen 2.0 – Rezept

Marmorkuchen 2.0 – Rezept

Zutaten: 250g Margarine 200g Zucker 1 Prise Salz 50g Kokosblütenzucker 1 Vanilleschote 4 Eier 400g Mehl 125 ml. Milch 1 Päckchen Backpulver 100g Backkakao Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker, Prise Salz und der Vanille schaumig rühren. Nacheinander die Eier schaumig unter rühren. Das Mehl […]

Himbeertorte – Rezept

Himbeertorte – Rezept

Zutaten Für den Teig: 75g Butter 75g Zucker 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 3 Eigelb 100g Mehl 1 Tl. Backpulver Baiser: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 150g Zucker Mandelblättchen Füllung: 2 Becher Sahne 2x Sahnesteif 400g angetaute TK Himbeeren Deko: Puderzucker Den Backofen auf 180 […]

Buttermilch Kokoskuchen – Rezept

Buttermilch Kokoskuchen – Rezept

Zutaten: 3 Eier 250g Zucker 500g Mehl 2 Päckchen Backpulver 1 Becher Buttermilch (500ml) Topping: 100-200g Kokosraspel 1/2 Tasse Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Becher Sahne Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und der Buttermilch unterrühren und den […]

Neujahrshörnchen – Rezept

Neujahrshörnchen – Rezept

Zutaten: 300g weißer Kandiszucker 3/4 l heißes Wasser 200g Margarine 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1/2-1 Tl. Anispulver (nach Geschmack) 500g Mehl Zubereitung: Den Kandiszucker mit der Margarine im Wasser aufkochen und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Alles gut abkühlen […]

Eierlikörtorte – Rezept

Eierlikörtorte – Rezept

Springform 26 cm Zutaten für den Teig: 3 Eier 90g Zucker 70g Mehl 20g Backkakao Für die Füllung: 100g Butter 100g Puderzucker 9 Blatt Gelantine 1 Vanilleschote (das Mark davon) 3 Eier 250 ml Eierlikör 500g Schlagsahne 2 Pakete Waffelröllchen mit Schokolade zur Verzierung ein […]

Schokoladen – Makronen Rezept

Schokoladen – Makronen Rezept

Zutaten: 110g Zucker 120g Zartbitterschokolade / Kuvertüre 120g Mandelblättchen 2 Eiweiß 1 Prise Salz Zubereitung: Die Mandelblättchen auf ein Backblech geben und bei mittlerer Hitze im Backofen leicht bräunen lassen. Anschließend die Schokolade grob darüber raspeln und im Backofen kurz schmelzen lassen. Das Eiweiß mit […]

Ostfriesenpuffer – Rezept

Ostfriesenpuffer – Rezept

Zutaten: 250g Butter 200g Zucker 1 Vanilleschote 4 Eier 1x Zitronenabrieb (Dr. Oetker) 375g Mehl 1x Backpulver 1 Tasse Milch 250g Rosinen 3-5 EL Rum je 1/2 Paket Zitronat u. Orangenat Zubereitung: Die Rosinen in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen und etwas […]

Waffeln – Rezept

Waffeln – Rezept

Zutaten: 125g Margarine oder Butter 100g Zucker 1 Tl. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 250g Mehl 1Tl. Backpulver 250 ml Milch (optional Zitronenabrieb oder Aroma) Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander die Eier zugeben und verrühren. Das Mehl, Backpulver und […]

Apfelkuchen – Rezept

Apfelkuchen – Rezept

Zutaten für den Teig: 300g Mehl 2 Tl. Backpulver 200g Butter 1 Tl Vanillezucker 1 Ei 100g Zucker ———– Zutaten für die Füllung: ca. 1 Kg Äpfel Apfelpunschgewürz ———– Dekoration: Puderzucker Mandelblättchen ———– Zubereitung: Die Zutaten für den Teig mit den händen zu einem glatten […]



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